文化與酒店深度融合，國潮風與時尚高效聯(lián)動，李紅不斷開創(chuàng)文化味十足的新玩法，市場既叫好又叫座。她說，我們就是要打破行業(yè)界限，就是要突破認知壁壘，不斷自我追問，永遠熱情滿懷。
鄭州萬達文華酒店總經(jīng)理李紅
一位喜歡茶與瑜伽的酒店人……
一位走遍全國各地尋求文化之旅的中年女性……
第一批萬豪集團本地化高管……
11年前被萬達吸引并融入的早期業(yè)主代表……
她，就是鄭州萬達文華酒店總經(jīng)理李紅。25年前，她作為中國最早的旅游專業(yè)研究生，從文化之都西安出發(fā)，來到首都北京，后輾轉(zhuǎn)多個城市，開始了自己的旅游及酒店文化之旅。2015年，她參與籌備鄭州萬達文華酒店。2020年，她作為總經(jīng)理回歸鄭州萬達文華酒店。2021年，鄭州萬達文華酒店被評為“萬達酒管年度優(yōu)秀酒店”和“創(chuàng)新經(jīng)營酒店”，李紅被評為“2021優(yōu)秀酒店總經(jīng)理”。
創(chuàng)意視頻出圈，文化賦能文華
加入萬達前，李紅作為中國最早的一批旅游專業(yè)研究生，分別在北京旅游局、希爾頓、萬豪工作過。加入萬達后，她的工作足跡遍布河北唐山、安徽蚌埠、河南安陽、安徽合肥、福建寧德、河南鄭州等地，一路從業(yè)主代表做到總經(jīng)理。
11年的萬達生涯，李紅充分發(fā)揮了自己的專業(yè)優(yōu)勢和工作經(jīng)驗。她說：“萬達是最適合我的地方，從工作理念到工作方式，我都特別喜歡在這里工作，因為我本身就是一個特別純粹、清澈、有韌性、能忍耐、很有趣的人。”
在很多場合，她常常是那個人沒到笑聲先到的人。這種直接、爽朗的性格，讓身邊很多同事和朋友感覺和她相處，簡單、不累。同事常說：“天不怕、地不怕，就怕被紅總罵沒文化。”
“酒店即文化”是她的理念，在李紅看來，文化是鄭州萬達文華酒店的基因，文化IP賦能酒店，最終可以賦能經(jīng)營。坐落于鄭州金水區(qū)中心商務區(qū)的這家酒店，在設(shè)計之初，就融合了宋代古都風韻與現(xiàn)代都市優(yōu)雅風尚，加上萬達文華酒店個性、精致與愉悅的品牌特征，在設(shè)計裝飾中充分展示了千年古都風采。
2021年3月，鄭州萬達文華酒店在五周年慶之際，與春節(jié)期間的網(wǎng)紅節(jié)目《唐宮夜宴》節(jié)目組合作拍攝了表現(xiàn)鄭州萬達文華酒店唐風宋韻的創(chuàng)意短視頻。唐宮小姐姐穿著紅綠襦裙,化著月牙形唐妝“斜紅”，手持團扇、笛子和琵琶，盈盈步履輕，裊裊舞娉婷，與酒店環(huán)境完美融合。這個創(chuàng)意短視頻在社交媒體引起廣泛傳播。
唐宮少女“闖入”鄭州萬達文華酒店
虎年央視春晚，取材于北宋王希孟《千里江山圖》的舞蹈《只此青綠》驚艷亮相。早在2016年，鄭州萬達文華酒店就已經(jīng)以《千里江山圖》為客房布景，讓人宛如夢回宋朝。
春茶牽手非遺，贏得各方認可
2021年春季，李紅帶領(lǐng)團隊舉辦“茶之旅”活動，為鄭州帶來了“第一口春茶”?；顒忧捌?，李紅帶領(lǐng)同事多次頭腦風暴，最后選擇了富有中原文化特點的春茶、牡丹、汝瓷元素。
當天炒制的新茶，均是信陽大山的毛尖，頭一天新采，當天凌晨剛抵達鄭州，“第一口春茶”的名頭當之無愧！炒茶師傅可不簡單，他是信陽毛尖采制技藝市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人余長兵，已經(jīng)炒了36年茶。初烘、攤晾、復烘，整套流程讓嘉賓大開眼界，圍觀“求科普”。
李紅和同事們則頭頂花環(huán)，現(xiàn)場接茶、品茶、敬茶，動作優(yōu)雅，如行云流水。 “茶之旅”活動得到了各方認可，也讓同事們經(jīng)歷了一次文化熏陶。
為什么會想到用“好好吃一頓飯，放松喝一杯茶”的主題來做一次文化活動？這與李紅的萬達經(jīng)歷密不可分。
在到鄭州工作前，李紅在福建寧德的萬達嘉華酒店工作了三年。她利用休息時間，走遍了福鼎及武夷山的名山茶園，沉浸式學習白茶和巖茶的采茶、曬茶、烘焙等制茶工藝，以及品茗流程。清新的茶山，繚繞的云霧，叮咚的山泉，這是她在福建茶文化中浸潤的三年。
文化與酒店深度融合，國潮風與時尚高效聯(lián)動，李紅將文化賦能到酒店經(jīng)營中，不斷開創(chuàng)文化味十足的新玩法，市場既叫好又叫座，酒店的價值主張與品牌內(nèi)涵也不斷獲得升級。
融合不同菜系，突破認知壁壘
2021年夏季，萬達酒店淮揚菜特別推廣活動“尋味淮揚”來到鄭州，淮揚菜大師馮祥文到酒店進行淮揚菜指導，同時與豫菜大師李志順切磋廚藝。李紅提出在食材上因地制宜地加入本地特色進行創(chuàng)新。她說：“文化融合創(chuàng)新后更有生命力。”
李紅和兩位大師走進河南農(nóng)業(yè)大學合作教育基地，參觀農(nóng)場，進行食材考察，選擇新鮮的有機食品，探討新食材的新做法。
獅子頭、軟兜長魚、佛跳墻胡辣湯、牡丹燕菜……大師們現(xiàn)場獻技，聯(lián)袂為鄭州食客奉上萬達名廚定制饗宴。在菜色、口味上都大相徑庭的淮揚菜和豫菜，居然可以完美融合在一起，產(chǎn)生意想不到的效果，受到市場的歡迎。
李紅與淮揚菜和豫菜大師
嘗到文化賦能經(jīng)營的甜頭后，同事們茅塞頓開，在李紅的帶動下大開腦洞，加大研發(fā)力度，每周都要開發(fā)出多道與傳統(tǒng)文化結(jié)合的新菜目。很多人開始自發(fā)學習傳統(tǒng)文化，管理團隊抓緊時間背誦古典詩詞，尋味各自家鄉(xiāng)的特色美食，從中尋找靈感。
2021年底，一場以“鼓韻芳華”為主題的祈福迎冬活動在鄭州萬達文華酒店上演。在蕩氣回腸的中國鼓和高山流水的琵琶聲中，賓客著宋裝，致宋禮，還原古時先人迎冬儀式，打卡國風市集，體驗非遺文化。
李紅說，我們就是要打破行業(yè)界限，就是要突破認知壁壘，不斷自我追問，永遠熱情滿懷。
“鼓韻芳華”主題迎冬活動
變身帶貨達人，逆境中拔頭籌
2021年，李紅和同事們克服了災情和疫情帶來的不利影響，取得了一系列銷售佳績。在鄭州遭受特大暴雨災害的去年7月，鄭州萬達文華酒店超額完成任務，酒店RGI (Revenue Generation Index 收入產(chǎn)生指數(shù)指標)從6月的137提升到151，穩(wěn)居市場第一。去年8月整月疫情，在月餅銷售僅剩15天的情況下，酒店完成銷售任務。
在酒店同事眼里，70后的李紅心態(tài)非常年輕，喜歡創(chuàng)新。李紅是頭條和抖音的深度用戶，疫情期間，她深入研究抖音帶貨玩法，總結(jié)出一套線上營銷打法，并不斷探尋銷售新渠道和新思路。
在2021年的年終大促期間，她給員工開了十幾次策劃會，還擔任講師，上陣為同事傳授自媒體平臺帶貨寶典，如何吸粉、如何引流、如何更好展示售賣產(chǎn)品。她的心得和經(jīng)驗驚呆了很多同事，他們說：“沒想到，本來應該是年輕人主導的新媒體，紅總居然成了骨灰級玩家。”李紅鞭策他們：“你們這些年輕人out了哦，竟然落在了我后面，要奮起直追趕緊超過我才行呀！”
鄭州萬達文華通過完善13個VIP群、員工銷售群、粉絲群宣傳銷售，精細化管理粉絲群；提前兩個月全面升級自助餐菜品，每周一道創(chuàng)新派送菜品，提前預熱市場；邀請網(wǎng)絡(luò)達人拍攝視頻，開辟抖音及新渠道帶貨；疫情期間不僅不壓價，反而同時提升各渠道銷售價格，線上線下結(jié)合，風生水起。鄭州萬達文華酒店最終以400余萬元的銷售成績超2020年同期25%，在酒管排名第一，在鄭州市場排名第一。
酒店一位年輕員工感慨道：“紅總在銷售上一直親力親為。從前期準備的市場調(diào)研、策劃排期、制定方案，到活動時的選品、推廣排期、宣傳矩陣，到活動結(jié)束后的復盤環(huán)節(jié)，她都全程參與，一切都走在我們的前面，引領(lǐng)大家進步。”
李紅常跟大家說：“我追求的是人生的寬度，在短暫的職業(yè)生涯中，在有限的生命歷程中，要干得帶勁兒，活得有趣兒，即‘韶光易逝，芳華長存’，每個人都應該在有生之年追求自己的高光時刻和精彩瞬間。”
孟晚舟說，如果信念有顏色，那一定是中國紅；李紅說，如果奮斗有時長，一定是窮盡終生。